Пеппер Джек — необычный полутвердый сыр из коровьего молока, изготовленный российскими сыроварами по американской рецептуре. Рисунок тела сыра пронизан темными прожилками из смеси перцев с чернилами каракатицы и похож на благородный мрамор. В нежном аромате улавливаются сливочные ноты, дополненные легкими перечными тонами. Солоноватый вкус гармонирует с сухими травами — базиликом, шалфеем, орегано.
