Соус Сацебели — соус грузинской кухни, приготовленный на основе овощей и орехов. Само слово сацебели означает «макать», именно отсюда и пошла версия о том, что так называют любой соус в Грузии. Существует несколько вариантов приготовления соуса сацебели. Во многом рецепт приготовления зависит от блюда, к которому подаётся этот соус. Существуют разнообразные вариации соуса: сладкий, кислый и острый. Любая вариация соуса сацебели обладает пряным вкусом и сногсшибательным ароматом благодаря обилию трав, чеснока и специй.
